Apa itu Proses Blooming? Berikut Penjelasannya

Blooming merupakan salah satu proses penting didalam teknik kopi manual brew ala barista, Cara melakukan blooming yakni dengan membasahi bubuk kopi denan sedikit air panas dan mendiamkannya selama 30 detik. Proses blooming dapat di temui di salah satu teknik manual brewing V60.

Untuk menhasilkan kopi yang enak perlu teknik yang pas dalam meracik kopi sesuai rasio yang telah ditentukan.

Maka langkah yang dilakukan dalam menyeduh kopi manual adalah blooming terlebih dahulu sebelum di pouring.

Proses blooming adalah proses pertama membasahi bubuk kopi dan biasanya dibiarkan jeda sekitar 30 detik sebelum masuk ke proses pouring pertama dan kedua.

blooming kopi manual brew
blooming kopi manual brew (img via kaskus)

 

Dapat dilihat pada gambar blooming diatas dimana bubuk kopi dibasahi sedikit terlebih dahulu dengan suhu air 90-95 derajat dengan jeda waktu 30 detik.

Tahapan Blooming Manual Brewing

  1. Siapkan bean kopi yang telah ditimbang sesuai kebutuhan;
  2. Kemudian panaskan air 90 derajat, sambi menyiapkan pour over V60 untuk manual brew nya;
  3. Giling kopi ukuran medium setelah itu masukkan ke dalam pour over v60 yang telah dikasi filter;
  4. Air panas 90 derajat tadi nah tuangkan kedalam pour drip V60 untuk Blooming sesuai rasio kopi +air dan diamkan jeda 30 deteik;
  5. tuangkan air panas secara perlahan hingga merata sesuai rasio perbandingan
    tuangkan air panas secara perlahan hingga merata sesuai rasio perbandingan (img via ngopimalamhari.wordpress.com
  6. Selanjutnya baru pourung pertama dan kedua dan jadilah V60 siap di nikmati.

Apakah semua jenis Kopi Perlu Blooming

Tidak semua teknik manual brewing menggunakan tahapan Blooming seperti Kopi Syphon misalnya dengan menggunakan alat brewing tanpa blooming.

Mau jadi barista ? fami dulu teknik manual brewing pada postingan saya sebelumnya “Teknik Kopi Manual Brewing“.

Akhir Kata dan Kesimpulan Proses Blooming

Jadi blooming adalah proses pelepasan karbon dioksida yang terkandung pada kopi saat di basahi air panas. Teknik blooming dilakukan dengan membasahi bubuk kopi menggunakan sedikit air panas dan mendiamkannya selama 30 detik

Follow IG kami untuk update berita lainnya:kampret.news

Begitulah kira-kira pengertian Blooming dan manfaat bloomig agar dapat diketahui dan jangan lupa share. Jika ada salah kata mohon koreksinya dikolom komentar demi kebaikan dan kelancaran bersama, thanks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *