Jenis kopi seduhan dengan kopi yang based Espresso sangatlah berbeda rasa dan kenikmatan kopinya. Perbedaan Kopi Espresso, Americano dan Log Black sama sama kopi hitam tapi beda rasa.
Daftar Isi
I. Cara Membuat Kopi Espresso Bassed
Sebelum kita mencicipi rasa dari ketiga nya mari kita bahas dulu cara pembuatan masing masing kopi Espresso, Americano dan Long Black dlam hal ini yang pertama kita bahas pembuatan Espresso dulu.
Espresso adalah konsedtrasi dari biji kopi yang dibagi dalam dua proporsi yaitu single (7-9 gram) dan double shoot (10-14 gram).
Untuk air panas yang digunakan dalam mem brewing espresso idealnya di suhu 93 derajat celcius.
Alat press yang digunakan untuk menghasilkan crema espresso atau kopi espresso bisa manual menggunakan Rok Press bisa automatic pake mesin.
I.2 Step by step brewing espresso
Step I: Siapkan bahan 12 gram (double shot) kopi yang sudah digiling fine;
II: Siapkan peralatan brewing (Rock Presso, gelas espresso dan air panas);
III: Panaskan air hingga suhu 93° C;
IV: Masukkan kopi yang telah digiling fine kedalam rock press;
V: Masukkan Air Panas nya;
VI: Angkat tuas pres perlahan keatas;
VII: tampung gelas dibawah rockpress;
VIII: tekan tuas kebawah hingga mentok air habis;
Step terkahir: Lihat hasilnya kopi siap di nikmati.
Jika anda pernah ke aceh coba deh cicipi kopi sanger espresso enak banget gaes.
Kopi espresso yang dicampur dengan sedikit susu bisa disajikan dingin dan panas seperti gambar dibawah ini.
II. Cara membuat kopi Americano
Dari namanya gaes ini kopi yang populer di america aroma khas nya sama seperti espresso akan tetapi rasanya yang berbeda tidak sepahit espresso dikarenakan kopi americano ditambah air panas.
Secara penyajian americano tidak ada cremanya itu karena tambahan air panas dan itu pula yang membuat rasanya tidak terlalu pahit di lidah.
II.1 Langkah langkah menyeduh kopi americano
Dalam hal ini bahasa baristanya brewing, baik sebelum kita memulai proses brewing siapkan peralatan dan bahan kopinya.
- Air Panas;
- Kopi Ynag sudah di giling fine 12 gram.
II.2 Cara seduh americano
- Masukkan kopi giling ke mesin espresso yang anda punya;
- Nyalakan mesin espresso;
- Panaskan air hingga 93° C;
- Siapkan cangkir;
- Tuang espresso ke cangkir (30 ml);
- Tambahkan air panas;
- Done!
BACA JUGA:
Grind Size Kopi Untuk V60 dan Espresso Manual Brewing
Kopi Joss: Sajikan Kopi Dengan Arang
III. Cara menyeduh kopi Long Black
Untuk rasa kopi Long Black yang menjadi pembeda nya adalah penyajiannya dengan menyiapkan air panas terlebih dahulu baru di tuangkan espresso nya.
Long Black tidak sepahit espresso murni karena tambahan air panas karna espresso dituang terakhir setelah air maka masih ada sedikit terlihat crema.
III.1 Langkah menyeduh Long Black
- Siapkan alat dan bahan kopi;
- 12 gram kopi grind size fine;
- Air panas;
- Masukkan kopi giling ke dalam mesin espresso;
- Nyalakan mesin espresso;
- Siapkan gelas;
- tuang air panas ke gelas;
- Tambahkan espresso (30 ml);
- Done!.
IV. Kesimpulan Perbedaan Kopi Espresso, Americano dan Long Black
| NO | Jenis Kopi | Brewing | Indikator |
| 1 | Espresso | Espresso Crema | Pahit + Crema |
| 2 | Americano | Espresso + Air | Tidak Terlalu Pahit+tidak ada Crema |
| 3 | Long Black | Air + Espresso | Tidak Terlalu Pahit+ sedikit crema |
Dari tabel diatas dapat disimpulkan perbedaan kopi espresso americano dan-log black adalah dengan indikator pahit dan ada crema untuk espresso, sedangkan untuk Americano tidak terlalu pahit ada sedikit crema dan Long Black di tandai dengan rasa yang tidak terlalu pahit tidak ada crema namun ketigakopi ini sama sama kopi hitam.
